Evénements

7 équipes, 7ème édition du concours « Jeunes Talents et Produits de Qualité » : rendez-vous le 9 avril 2013 ! Logo concours recettes

Fort du succès de l’édition précédente, Alsace Qualité organise pour la 7ème fois consécutive le concours « Jeunes Talents et Produits de Qualité ». Le chiffre « 7 » est à l’honneur cette année car ce sont 7 équipes qui s’affronteront derrière les fourneaux le 9 avril prochain.

 

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bloc-marque-produits-alsaciens-qualiteLes produits alsaciens de qualité au Salon International de l'Agriculture

Du 23 février au 03 mars 2013, les produits alsaciens de qualité vont font signe au Salon International de l'Agriculture Paris - espace Alsace - Hall 7.3.

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7ème Edition concours de recettes "Jeunes Talents et Produits de Qualité" Logo concours recettes

La future édition du concours de recettes « Jeunes Talents et Produits de Qualité » aura lieu le 9 avril 2013 au lycée Alexandre DUMAS.
Le défi à relever : concevoir en équipe un menu complet pour 8 personnes composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, sans dépasser 2 heures de préparation/cuisson par plat à partir de produits alsaciens sous signe de qualité prédéfinis.

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Semaine de la Qualité dans les lycées hoteliers et centre de formation aux métiers de l'hôtellerie restauration

Du 8 au 20 octobre et pour faire suite à la Semaine Terroir et Qualité qui a précédé quelque peu la Semaine de la Qualité, le lycée professionnel Charles de Foucauld de Schiltigheim, le lycée Alexandre Dumas d’Illkirch et le lycée économique hôtelier Joseph Stork de Guebwiller ainsi que le Cefppa Adrien Zeller d’Illkirch mettront également ces produits sous signe de qualité au menu des restaurants d’application ou de leur cantine. L’occasion pour les élèves de découvrir les saveurs particulières de ces produits du terroir, de les mettre en avant et de perpétuer la tradition gastronomique alsacienne.

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