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20 min15 min

Le conseil du sommelier choisissez un Riesling ou Muscat AOC Alsace

 Catégorie:  Plats
30 min30 min

Le conseil du sommelier choisissez un Riesling ou Muscat d'Alsace AOC Alsace

 Catégorie:  Plats
60 min60 min

Le conseil du sommelier : choisissez un  Pinot gris AOC Alsace

* Vocabulaire :

- Déglacer signifie liquéfier les sucs caramélisés au fond d'un récipient de cuisson en y ajoutant un liquide (eau, fond, vin)
-
Passer signifie enlever les carcasses et les légumes et mettre le liquide dans une passoiren un chinois ou une étamine porur en éliminer la partie non désirable
-
Suer signifie chauffer un légume doucement avec un corps gras afin d'éliminer l'eau de végétation en évitant toute coloration.

 Catégorie:  Plats
15 min90 min

Le conseil du sommelier : choisissez un Pinot blanc AOC Alsace

 

 

 

 Catégorie:  Plats
20 min10 min

Le chef Daniel ZENNER vous livre sa recette de samossas de choucroute

Le conseil du sommelier choisissez un Gewurztraminer AOC Alsace sec mais opulent.

 Catégorie:  Plats
15 min120 min

Le conseil du sommelier :choisissez un  Pinot gris AOC Alsace

 

 Catégorie:  Plats
20 min150 min

Une recette appétissante pour fêtes.

 Catégorie:  Plats
0 min90 min

D’après la recette originale d’Éric Westermann, Chef du Buerehiesel

 Catégorie:  Plats
0 min0 min

Le conseil du sommelier : choisissez un riesling AOC Alsace

 

 Catégorie:  Plats
20 min120 min

Une spécialité alsacienne : la choucroute d'Alsace garnie

Conseil du sommelier : choisissez un Riesling AOC Alsace

 Catégorie:  Plats
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