13 février 2024*
Plusieurs procédés et équipements jouent un rôle crucial dans la maîtrise de la sécurité des aliments. Ils sont le plus souvent identifiés comme des points critiques dans l’HACCP.
La validation de ces procédés ou de ces équipements constitue un élément essentiel pour démontrer leur efficacité dans la maîtrise du danger. Cette formation vous donne les outils pour effectuer une validation des procédés avec une large part consacrée à une étude de cas.
| Objectifs |
- Identifier et mettre en oeuvre la méthodologie de validation des procédés
- Appliquer la validation des procédés sur un équipement utilisé en entreprise agroalimentaire
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| Intervenant |
Christian PIAT
Auditeur IFS, ISO 22000
CEREX AGRO
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| Public concerné |
Responsable et animateur qualité
Responsable et agent de maintenance
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| Tarif - 1 jour |
Tarif adhérent : 570 € HT
Tarif non adhérent : 940 € HT
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| Programme détaillé à télécharger |
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