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Analyse des risques fournisseurs et fraudes (13/09/2018)

Les évènements récents montrent que les entreprises alimentaires sont très exposées aux risques liés aux matières achetées, notamment en matière de fraude. Une analyse des risques devient indispensable pour apporter une démonstration de sa maîtrise des fournisseurs. Cette formation vous donne accès à des outils pertinents d’analyse des risques fournisseurs et de gestion des fraudes en agroalimentaire.
Cette formation reprend également les nouvelles exigences du chapitre 4.21 de la version 6.1 de l’IFS Food paru en novembre 2017.

Objectifs - Acquérir les outils pour établir une analyse des risques fournisseurs pertinente
- Evaluer le risque fraude
- Identifier les mesures de maîtrise des fournisseurs
Intervenant Denis COLSON
Dr Vétérinaire, Responsable d’audit.
Auditeur ICA et B.V.C ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IFS Food, BRC GSFS
Public concerné Responsable achats
Responsable et animateur qualité
Tarif - 1 jour Tarif adhérent : 520€ HT
Tarif non adhérent : 840€ HT
Programme détaillé à télécharger  logopdf

 

Consultez nos Conditions Générales de Vente

Détail de l'événement

Date d'événement: 13/09/2018
Localisation Alsace Qualité - Maison de l'agriculture
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Actualités règlementaires

  • Information des consommateurs sur l'origine

    Information des consommateurs pour ce qui est des règles d'indication du pays d'origine ou du lieu de provenance de l'ingrédient primaire d'une denrée alimentaire Publication du Règlement (UE) 2018/775 portant modalités d'application de l'article 26, paragraphe 3, du règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, pour ce qui est des règles d'indication du pays d'origine ou du lieu de provenance de l'ingrédient primaire d'une denrée alimentaire

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  • Matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

    Matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires Publication du Règlement (UE) 2018/79 modifiant le Règlement (UE) n° 10/2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

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Programme d'Alsace Qualité

FEDERER, ACCOMPAGNER, VALORISER les filières et les entreprises agroalimentaires alsaciennes dans les démarches qualité

 

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