Le référentiel BRC

Présentation du référentiel BRC

Afin de répondre aux enjeux liés à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, le BRC (British Retail Consortium), Consortium des Distributeurs Britanniques qui regroupe les principales grandes enseignes de la distribution anglaise, a développé un référentiel du même nom qui vise à évaluer le système de management de la sécurité alimentaire de type HACCP comportant des aspects qualité.

Le BRC est un référentiel privé britannique destiné essentiellement aux fournisseurs de denrées alimentaires vendues sous marque de distributeurs.
Il a pour but de définir une base commune d'exigences en matière de sécurité des aliments.
La certification BRC s'obtient après un audit réalisé par un organisme certificateur.

Exigences du référentiel BRC GSFS FOOD

Les chapitres du référentiel concernent :

Le référentiel BRC s’applique à :

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